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椰子油是万灵神药? 哈佛大学教授称其实际毫无用处

时间:2018-8-27 14:59:42  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:   卡林 米歇尔斯(Karin Michels)教授最近在弗赖堡大学发表了一个题为《椰子油及其他营养谬误》的德语演讲,她说,椰子油中含有大量饱和脂肪。尽管椰子油可以提高所谓的低密度脂蛋白胆固醇水平,但会增加患心血管疾病的风险。椰子油含有80%以上的饱和脂肪,是猪油中含量的两倍以...
      卡林 米歇尔斯(Karin Michels)教授最近在弗赖堡大学发表了一个题为《椰子油及其他营养谬误》的德语演讲,她说,椰子油中含有大量饱和脂肪。尽管椰子油可以提高所谓的低密度脂蛋白胆固醇水平,但会增加患心血管疾病的风险。椰子油含有80%以上的饱和脂肪,是猪油中含量的两倍以上,比牛油含量高60%。

  据报道,2017年,美国心脏协会收集有关椰子油对身体无益的证据。在美国,四分之三的公众认为椰子油是健康的。这份报告将公众的错误认识归因于大众媒体对椰子油的误导。报告中写到,“由于椰子油会增加低密度脂蛋白胆固醇,导致心血管疾病,有增加心血管疾病和中风的风险,所以建议人们不要食用椰子油。”

  英国营养基金会(British Nutrition Foundation)表示,椰子油由于饱和脂肪含量过高,应少量摄入,而且迄今为止还没有强有力的科学证据支持食用椰子油会带来健康。

  健康专家认为,含大量不饱和脂肪酸的油菜籽油和亚麻籽油,以及含多元不饱和脂肪的大豆油、葵花籽油和玉米油是人们饮食不错的选择。  卡林 米歇尔斯(Karin Michels)教授最近在弗赖堡大学发表了一个题为《椰子油及其他营养谬误》的德语演讲,她说,椰子油中含有大量饱和脂肪。尽管椰子油可以提高所谓的低密度脂蛋白胆固醇水平,但会增加患心血管疾病的风险。椰子油含有80%以上的饱和脂肪,是猪油中含量的两倍以上,比牛油含量高60%。

  据报道,2017年,美国心脏协会收集有关椰子油对身体无益的证据。在美国,四分之三的公众认为椰子油是健康的。这份报告将公众的错误认识归因于大众媒体对椰子油的误导。报告中写到,“由于椰子油会增加低密度脂蛋白胆固醇,导致心血管疾病,有增加心血管疾病和中风的风险,所以建议人们不要食用椰子油。”

  英国营养基金会(British Nutrition Foundation)表示,椰子油由于饱和脂肪含量过高,应少量摄入,而且迄今为止还没有强有力的科学证据支持食用椰子油会带来健康。

  健康专家认为,含大量不饱和脂肪酸的油菜籽油和亚麻籽油,以及含多元不饱和脂肪的大豆油、葵花籽油和玉米油是人们饮食不错的选择。

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